快適環境創造フォーラムより　農学博士 松井俊規（08年5月号掲載）

今回はお酒にまつわるよもやま話をしたいと思うのですが、かく言う私も大の飲ん兵衛でして。

大学で専攻した農芸化学科は「飲ん兵衛化学科」といわれ、就職したのは酒造会社。私から酒を取ってしまうと残りはゼロ、といったところです。

母方の先祖は加瀬家といいまして黒田藩のお抱え造り酒屋でした。家紋がなんと、2本の徳利を形取ったもので、全国でも非常に珍しい。そして、父も大変な酒好きでした。

私の飲ん兵衛ぶりも、ご先祖様のDNAを引き継いだおかげなんでしょうね。