福岡県民新聞：知的好奇心を満たす、読むサプリメント

　 　
RSS

[記事カテゴリ：J氏の独り言]
不思議なラーメン屋

[2009年5月15日 09:50更新]

| コメント(0) | トラックバック(0)

全国に知られた長浜屋台を代表とする、博多名物とんこつラーメン。このほかにも各地の名店の味を楽しめるラーメンスタジアムがあり、福岡市内では多くのラーメン屋が営業している。

ラーメン専門店であれば器の種類も比較的少なく、どんぶりの数さえそろえればいい。また、店の内装もあまりお金をかけることなくすみ、一般飲食店に比べると小資本で開業することが出来る。そのためか、特にここ数年、市内に雨後のタケノコのように次から次にラーメン屋が誕生し、味を競っている。

ビルの1階でオープンしながら、看板やのれんが一切なく宣伝もしない、なのに口コミで客が増えている店がある。そんな店を試してみると、確かに麺やスープに特徴があり、人に自慢し教えたくなるから面白い。

店の作りにもそれぞれ工夫がなされている。間仕切りによって席が遮断され、友人などと行っても会話を楽しむこともせず、ひたすらラーメンを食べる事に専念する店、「一蘭」。福岡の1号店と言われている那の川店舗が建て替わって新しくなったので、久し振りに行こうと思っている。

その一方で、どんな味か友人などにたずねても誰1人として「美味しい」と言わなかった店もある。ところがその店の前を通るといつも数人の客が並んでいて驚いてしまう。テレビやフリーペーパーなどに常に登場しており、店主のキャラクターに秘密があるのかもしれないが、マスコミの力を最大限に利用して繁盛させているとの評判だ。これも1つの営業戦略なのだろうが、「客が減るとマスコミに登場する」と言われる、不思議な店である。

繁盛している店にラーメンを食べに行くと、必ずと言っていいほど、若い店員が実にキビキビと働いている。見てるだけでも気持ちが良くなる店が多く、自然に味も美味しくなるような気がして来るから不思議だ。

福岡には様々な店が多数あるので、ラーメンの食べ歩きをしながらいろんなことを学べて楽しい。

（Ｊ）

▲ページの先頭へ

| コメント(0) | トラックバック(0)

この記事のトラックバックURL
http://kenminshinbun.heteml.jp/new/mt/mt-tb.cgi/1055

■関連記事

最新記事RSS

[J氏の独り言記事一覧はこちら]

お知らせメール登録

最新ニュースをメールでお知らせ！
最新記事が掲載されるとお知らせメールが届きます。配信を希望する方はメールアドレスを登録して下さい。

イチオシトピックス

コラム

福岡でがんばる人RSS

福岡でがんばる「ひと」にスポットを当てた企画

  • ボランティアが親子を見守り 校区ごとに子育てサロン

    福祉ネットワーク

    福祉の「今」とそこに集う人々をレポートする連載企画 [2010年9月 1日 更新]

  • 掛屋剛志君のコンサート開催　朝倉のNPO法人エスペランサ

    ギニアビサウからの手紙

    朝倉市のＮＰＯ法人 ボランティア活動奮闘記 [2010年3月 2日更新]

  • お耳拝借！

    その道の専門家や人生の先輩方の、面白くてためになる話を紹介 [2010年8月30日更新]

文化・芸術

福岡を中心に活動するアーティストや文化の話題

ブログ

県民新聞「癒しの空間」おすすめブログ

記事カテゴリー一覧

福岡県民新聞について

福博噂話 ｜ 紙面掲載ニュース ｜ 取材こぼれ話 ｜ 記者'sEYE's ｜ J氏の独り言 ｜ ニュースの続報 ｜ 福岡でがんばる人 ｜ 写真特集

お知らせ ｜ 福岡県民新聞とは ｜ 定期購読のご案内 ｜ 紙面次号記事紹介

見出し、記事、写真の無断転載を禁じます　Copyright © 福岡県民新聞 ONLINE　著作権・リンクについて