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博多銘菓として親しまれてきた鶏卵素麺の松屋菓子舗は、昨年１１月に経営が行き詰まり福岡地裁に自己破産を申請していたが、その後、同社の橋本工場を、「かるかん饅頭」や「かすたどん」で有名な鹿児島の薩摩蒸氣屋が買収したようだ。
松屋菓子舗で製造に携わっていた社員を再雇用、薩摩蒸氣屋の鹿児島工場で３月末まで研修中で、４月から橋本工場の改修工事に取り掛かり、５月から鶏卵素麺の製造を開始する計画。
博多駅にあるデパート、博多阪急の薩摩蒸氣屋コーナーで販売する予定だ。こんな記事も読まれています
